Kolak Kacang Hijau
Pendahuluan
Hari Minggu sering dianggap sebagai hari istimewa untuk beristirahat dan meresfresh pikiran. Banyak orang memilih menikmati makanan khas. Salah satu pilihan tepat adalah kolak kacang hijau, sajian manis, legit, sekaligus kaya gizi.
Apa Itu Kolak Kacang Hijau?
Kolak kacang hijau adalah hidangan tradisional khas Indonesia dari kacang hijau rebus, dimasak dengan santan, gula merah, dan daun pandan. Bisa disajikan hangat atau dingin dengan es batu. Populer saat Ramadan, tapi nikmat kapan saja.
Kandungan Gizi Kacang Hijau
- Protein: 7 gram
- Karbohidrat: 19 gram
- Serat: 7,6 gram
- Zat besi: 1,4 mg
- Vitamin B kompleks
- Mineral penting: magnesium, fosfor, kalsium, kalium
Manfaat Kolak Kacang Hijau
Kolak kacang hijau bermanfaat sebagai sumber energi, mendukung kecerdasan otak, melancarkan pencernaan, menjaga kesehatan tulang, dan meningkatkan daya tahan tubuh.
Cara Membuat Kolak Kacang Hijau
Bahan-bahan
- 200 gram kacang hijau
- 100 gram gula merah, sisir halus
- 50 gram gula pasir
- 1 liter air
- 200 ml santan kental
- 2 lembar daun pandan
- ½ sdt garam
Cara Membuat
- Cuci kacang hijau, rendam 2–3 jam.
- Rebus hingga empuk.
- Masukkan pandan, gula merah, gula pasir. Aduk rata.
- Tambahkan santan dan garam, masak kecil sambil diaduk.
- Sajikan hangat/dingin. Bisa tambah ubi, pisang, atau kolang-kaling.
Tips Agar Anak Suka
- Tambahkan pisang atau nangka.
- Sajikan di mangkuk warna-warni.
- Beri topping keju parut atau susu kental manis.
- Sajikan dingin dengan es batu.
Kesimpulan
Kolak kacang hijau adalah hidangan tradisional enak, bergizi, dan cocok dinikmati seluruh keluarga. Simbol kebersamaan yang mudah dibuat di rumah.
Pertanyaan yang Sering Diajukan (FAQ)
Yosinauwae © — Semua hak dilindungi.
Post a Comment for "Kolak Kacang Hijau : Hidangan Lezat dan Bergizi untuk Hari Minggu"